Home » Sýry - druhy a recepty by Eugen Štumpf
Sýry - druhy a recepty Eugen Štumpf

Sýry - druhy a recepty

Eugen Štumpf

Published 2006
ISBN :
Hardcover
288 pages
Enter the sum

 About the Book 

Kniha obsahuje základní informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a typických sýrařských zemích. Popis nejznámějších druhů evropských sýrů od A do Z včetně původu, obsahu tuku, charakteristickýchMoreKniha obsahuje základní informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a typických sýrařských zemích. Popis nejznámějších druhů evropských sýrů od A do Z včetně původu, obsahu tuku, charakteristických vlastností a historie. Použití jednotlivých sýrů v teplé a studené kuchyni a vhodný druh vína umocňující aroma a vůni.